LecheEl Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas (Dane) presentó la información sobre precios de leche cruda en finca, en el cual se identifica que el pasado mes de noviembre las cotizaciones de los precios continuaron estables en la mayoría de municipios y regiones donde se recopila la información. En la región de Antioquia y el eje cafetero el comportamiento del clima, que en la mayoría de municipios alternó entre días de inverno y verano, mantuvo estable el sector; por su parte en la Costa Caribe el inicio de la temporada seca fue desfavorable para el sector, mientras en Boyacá y Cundinamarca la actividad se vio favorecida por la llegada de las lluvias que mejoran la disponibilidad de pastura.

LecheEste lunes Borden Dairy, una de las más grandes y tradicionales compañías del sector lácteo estadounidense se declaró en bancarrota. Según información del portal CNN esta decisión ha sido impulsada por la caída del consumo de leche por el cambio de los hábitos de consumo que junto con el aumento de los precios han frenado abruptamente el comportamiento de la industria láctea en el país norteamericano afectando a los productores.

La empresa panificadora de origen mexicano ha implementado diferentes estrategias para mitigar los efectos que ha tenido el periodo de aislamiento preventivo obligatorio tanto en sus operaciones como en la de sus clientes. La compañía ha ampliado su flota de transporte con el fin de garantizar la disponibilidad de producto fresco en mas de 100.000 puntos de venta, además de flexibilizar los horarios de operación en las diferentes plantas y centros de distribución, con el objetivo de dar cumplimiento a los requerimientos de los entes regulatorios.

Thursday, 23 April 2020 05:20

¿Cuánto son los Ingresos de un Panadero?

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Aprovechando la figuración en medios que ha tenido el sector de la panadería gracias a la afirmación del presidente Iván Duque sobre el salario promedio de los pasteleros, el gremio salió al paso para dar claridad sobre la cifra y hacer un llamado al Gobierno Nacional para que brinde medidas de apoyo al sector.

Thursday, 27 February 2020 11:58

Las Ventas de Comapan Crecieron 7% en 2019

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PanaderiaComapan es una compañía colombiana de origen familiar que lleva siete décadas en el mercado, logrando hacerse con aproximadamente la tercera parte del segmento del pan industrial, lo que la ubica entre los primeros jugadores de la industria panificadora en el país. Las cifras de la compañía del año pasado indican que sus ventas crecieron 7% en relación al año 2018, alcanzando una facturación de 112.000 millones de pesos. Entre las metas que se ha fijado Comapan para lograr permanecer en el mercado se encuentran las estrategias para atraer a los consumidores más jóvenes, llevando al mercado nuevas versiones de sus productos clásicos y elaborando panes más sofisticados y con nuevos ingredientes que son compatibles con dietas más saludables.

PanaderiaEl emprendimiento Bread Lovers con participación en la industria panificadora ya cuenta con 12 puntos de venta en la ciudad de Bogotá y espera en 2020 abrir un punto en Villavicencio y otro en Cali. Esta empresa cuyo modelo de negocio está enfocado en el contacto entre los clientes que solicitan los productos a través de internet y la ubicación del aliado que se encuentra más cerca para hacerle llegar un producto saludable y fresco. El valor agregado de esta compañía es el enfoque en la tecnología.

Después de presentar en 2019 mayor ocupación hotelera de la historia (57.7%), al tener una economía paralizada y un sector de transporte terrestre y aéreo casi inoperante, el sector turismo ha sido uno de los más golpeados por las medidas tomadas para contener la expansión del virus, con una previsión de reducción de ingresos entre 60% y 80% a nivel mundial, con 800 millones de turistas menos. El sector a nivel local no ha sido ajeno a la crisis, registrando una capacidad hotelera en mínimos históricos (2%) y una fuerte presión sobre la liquidez, el sector propone al gobierno medidas para apoyar el despegue de la industria.

Según la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA), el sector no espera un repunte inmediato de la demanda una vez se declare contenido el virus, puesto que un estudio realizado por la asociación, que agrupa el 82% del tráfico aéreo mundial, indica que aproximadamente el 40% de los pasajeros considera prudente esperar por lo menos 6 o más meses después de superada la emergencia para volver a viajar en avión, mientras que los restantes tomarían un vuelo después de uno o dos meses.

El sector turístico ha sido uno de los más afectados con la propagación del coronavirus Covid-19 en el mundo. De acuerdo con Paula Cortés, presidenta de la Asociación Colombiana de Agencias de Viajes y Turismo (Anato), las pérdidas del sector durante el periodo de cuarentena nacional superan el 90% y esto se refleja especialmente en la semana santa, pues es uno de los periodos pico en materia de turismo. El gremio está tratando de mantener los empleos, aunque es una tarea difícil, especialmente en el segmento de las agencias de viaje, que en su mayoría son pequeñas y medianas empresas.

De acuerdo con información de Cotelco la ocupación hotelera en el país fue de 49.8% la semana pasada, nivel que no se veía desde 2002. La situación es complicada para el sector pues las medidas que se empiezan a implementar para reducir la velocidad de propagación del virus en el país seguirán afectando las ventas de la actividad productiva. En 9 días los ingresos del sector disminuyeron aproximadamente 11% y se han experimentado pérdidas por 140.000 millones por causa de las cancelaciones de las reservas.