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De acuerdo con la Asociación Hotelera y Turística de Colombia (Cotelco) se espera que el sector cierre 2021 con una ocupación hotelera de 40,5%, 16,46 puntos porcentuales menos que en el año sin pandemia. Adicionalmente, las pérdidas por servicios de alojamiento, alimentos, bebidas y eventos suman hasta octubre $12 billones de pesos.

Sin embargo, para 2022 se espera una mejora en la ocupación llegando a 55,14%, por lo que se ubicaría en niveles cercanos a los del 2019, cuando el nivel se ubicó en 56,96%. En conjunto las cifras del 2021 y 2022 representarían una recuperación superior al 20% comparado con 2020 que fue de 21,18%. Los destinos con mejores niveles de ocupación entre enero y noviembre de 2021 fueron, San Andrés (63,63%), Magdalena (53,21%) y Cartagena (51,45%); mientras que Bogotá, Huila y Cundinamarca son los destinos con más bajo nivel, con una ocupación promedio de 33,89%. 31,43% y 20,30% respectivamente.

 La Cuarta Revolución Industrial y la pandemia se han convertido en aceleradores de los procesos de digitalización de la economía impulsando la transformación de las industrias y de otros sectores además de los de servicios.
 Por el impacto de la Covid-19 el 80% de los empresarios decidió acelerar sus procesos de transformación digital.
 En el 2022 estará digitalizado el 65% del PIB mundial y la inversión en transformación digital aumentará en un 16,5%.
 En América Latina existen brechas respecto a los países de la OCDE en cuanto a peso de la industria digital, exportaciones de servicios y producción de tecnología.
 De acuerdo con el Concejo Privado de Competitividad, en Colombia solo el 8% de las empresas utiliza IoT, el 3% realiza impresión 3D y el 1% usa robótica en sus procesos.

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La digitalización de la economía es una realidad que cada vez se está acelerando, sobre todo cuando sectores tradicionales como el agro se transforman integrando innovaciones tecnológicas y generando mayor valor o cuando cambian aspectos tan esenciales como los medios de pago (Digitalización de las Monedas, el Gran Paso en el Caso del Euro). Hace pocos años las discusiones académicas se centraban en la tercerización de las economías, cuestionando los efectos que podría tener un mayor peso de los sectores de servicios frente a actividades tradicionales como la industria, la construcción y la agricultura, hoy estos sectores también se han transformado y pueden llegar a impulsar nuevos cambios en las estructuras de los PIB locales y el mundial.

La tercera revolución industrial y la tercerización económica estaban estrechamente relacionadas, los sectores que empezaron a crecer aceleradamente fueron los que la primera benefició y los países que se especializaron en informática y automatización se convirtieron en los líderes de los mercados mundiales, aunque internamente, incluso las economías menos desarrolladas podían apreciar como se fortalecían sus servicios financieros y de telecomunicaciones (Las Cuatro Revoluciones Industriales de la Historia (Infografía))

Actualmente, aunque se creía que existían actividades más orientadas a la digitalización como todo lo relacionado con servicios financieros, inmobiliarios, de comunicación, seguros, comercio, entre otros, y se volvió usual escuchar sobre los grandes avances del e-commerce y los sectores Fintech, Insurtech, Proptech, etc. La cuarta revolución industrial está transformando todas las actividades productivas a través del uso de innovaciones como el internet de las cosas (IoT), la ciberfísica, la robótica, la inteligencia artificial, la impresión 3D y 4D, entre otras.

De acuerdo con el informe FutureScape: Worldwide Digital Transformation 2021 Predictions, en el 2022 el 65% del PIB mundial estará digitalizado y las inversiones en transformación digital alcanzarán una tasa de crecimiento anual de 16,5% entre 2022 y 2024. Por otra parte, la pandemia también ha sido un inductor de estos procesos, según el estudio Digital Transformation Index 2020, el 80% de los empresarios decidieron acelerar sus planes de transformación digital después del impacto de la Covid-19 (Tendencias que Marcarán el Crecimiento Empresarial en 2021).

De acuerdo con el profesor de neurociencia de la Universidad de Texas en Dallas, Lucien Thomson, "muchos de los sistemas de neurotransmisores que conocemos y que están involucrados en la memoria también participan en otros procesos, así que si se toma algo para mejorar la memoria se estarán afectando otras funciones cerebrales, con efectos impredecibles”.

Aunque en América Latina se presentan fuertes limitantes para desplegar procesos de adopción tecnológica como los son una baja penetración de la banda ancha móvil, brechas en el acceso a internet, retrasos en la implementación del 5G, entre otras, debido al impacto de la crisis sanitaria en el 2020 la presencia empresarial en línea llegó a crecer un 800% en países como Colombia y México, según información de la CEPAL.

Sin embargo, la CEPAL también advierte de que el peso de la industria digital es menor en la región (3,98%) en comparación con los países de la OCDE (4,58%), una brecha que también se puede observar en la exportación de servicios y la producción de bienes de alta tecnología, concluyendo que en América Latina “las mayores brechas en la adopción de tecnologías digitales en empresas se encuentran en las actividades vinculadas directamente al proceso productivo”.

En Colombia también hay un largo camino por recorrer, de acuerdo con el informe de Economía Digital del Consejo Privado de Competitividad, en el país “solo el 8 % de las empresas utiliza IoT, el 3% realiza impresión 3D y el 1% usa robótica en sus procesos”, y en el 2021 Colombia ocupó el puesto 59 entre 61 economías, en el escalafón mundial de competitividad creado por el Instituto Internacional para el Desarrollo Gerencial (IMD), aunque pudo ascender dos puestos desde la versión anterior (Colombia, entre los Peores Estándares de Calidad de Vida Digital).

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De acuerdo con información del DANE, la producción de cemento gris en el país sigue manteniendo cifras superiores a los niveles prepandemia, en octubre se generaron 1,2 millones de toneladas del insumo, un 3,7% más que en el mismo mes del 2020 y un 8,7% frente al 2019. Entre enero y octubre se han producido 11,3 millones de toneladas presentándose un aumento de 19,8% con respecto al mismo periodo del 2020, asimismo, se registra un crecimiento de 18,6% en los despachos.

En octubre los despachos ascendieron a 1,1 millones de toneladas, lo que representó una disminución de 1,6% frente el mismo mes del 2020 y un crecimiento de 3,5% frente al mismo periodo del 2019, la variación negativa frente al 2020 se explica por la reducción de 16,3% en los pedidos del canal de constructores y contratistas, sin embargo, a lo largo del año los despachos se han visto favorecidos por un aumento de 17,9% en la demanda del canal de comercialización.

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Según la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche), en noviembre ha caído la producción y el acopio de leche en más del 15%, lo que impide cumplir con una demanda de 1,6 millones de litros diarios. La situación ha llevado a un alza del 7% en el precio con expectativas de aumento. Incluso el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de noviembre muestra un aumento del 10,22% en el precio de la leche. Productos derivados de la leche como el queso criollo, también se vieron afectados.

Asoleche afirma que el aumento en los precios se debe a los problemas logísticos en el comercio internacional, así como factores del clima y de desplazamiento en la producción de leche por carne que, debido a la tasa de cambio, hace más atractivo sus exportaciones. Además, el presidente de la asociación, afirmó que la baja producción se extendería hasta marzo, debido a los periodos de heladas de los primeros meses del año.

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De acuerdo con el Boletín de Vehículos Nuevos de la ANDI y Fenalco, la venta de automóviles eléctricos entre enero y noviembre de 2021 registró un crecimiento de 62%, con 1.114 vehículos eléctricos comercializados frente a las 589 unidades vendidas en el mismo periodo de 2020 y un incremento de 42,5% frente al periodo prepandemia.

La demanda por autos de energía limpia, la política de transición energética, la prioridad en la movilidad sostenible y la mayor consciencia de los consumidores son factores que han contribuido al crecimiento de la venta de vehículos eléctricos. Asimismo, los beneficios tributarios y arancelarios han incentivado la comercialización de estos automóviles.

Representantes de la ANDI y Fenalco afirman que el sector ha presentado diferentes retos a lo largo del año, como los paros, el aumento de los costos de transporte marítimo y la escasez de materia prima, sin embargo, la mayor confianza de los consumidores en el mercado ha posibilitado el buen desempeño del sector, por lo que para 2022 se espera que las ventas de vehículos nuevos se incrementen. En el 2021, los meses con mayor cantidad de ventas en este segmento fueron, febrero, octubre y noviembre con 198, 148 y 227 unidades respectivamente, mientras que enero, abril y junio fueron los meses con menor comercialización con 45, 37 y 50 unidades comercializadas correspondientemente.

 El New Payment Index de Mastercad presentó que el 94% de los consumidores están considerando usar al menos un nuevo método pago como códigos QR, biometría y criptomonedas en 2022 (Bancario).
 Las personas están atentas a nuevas formas en que las empresas les provean múltiples maneras para comprar y pagar. Y más de la mitad evitará negocios que no acepten pagos electrónicos de algún tipo.
 Los países en desarrollo están apalancando los códigos QR como la alternativa más conveniente para interactuar con los negocios; por su parte, las personas se sienten más seguras usando biometría en vez de un pin para verificar una transacción; y están más abiertas a usar los criptoactivos de lo que estaban hace un año, tienen más interés en aprender sobre este mercado y coinciden en que las usarían más si entendieran de mejor manera como funcionan.
 La tecnología de bajo contacto está siendo un catalizador digital para explorar nuevas opciones de pago. Esta tendencia también debe expandir el interés de las empresas para abrir nuevos métodos en la manera en que hacen sus negocios.
 Las empresas que estén en la capacidad de proveer múltiples formas para comprar y pagar son las que estarán mejor posicionadas para cumplir las expectativas de este nuevo consumidor (Almacenes de Cadena).

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De acuerdo con información de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), entre enero y noviembre del 2021 la producción nacional de café alcanzó los 11,2 millones de sacos de grano verde, presentando un decrecimiento de 8% frente al mismo período del 2020. Esto debido a las afectaciones climáticas que se han presentado en algunas regiones del país, las cuales ocasionarán que la producción del sector cafetero se vuelva a ubicar por debajo de los 14 millones de sacos para cierre del 2021.

Lo anterior sucede en medio de la mejor dinámica de precios que ha experimentado el país a lo largo de su historia, donde las cotizaciones internas de la carga café tipo pergamino (125 kg) han superado los COP$2 millones. De acuerdo con el presidente de la FNC, Roberto Vélez, el valor de la cosecha a cierre del año cafetero, durante septiembre, alcanzó los COP$9,9 billones debido a que el precio promedio del grano en la Bolsa de Valores de New York ha permanecido al alza.

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SNBF, compañía mexicana dedicada a la producción y comercialización de productos orgánicos naturales, anunció una nueva inversión en la Zona Franca del Pacífico de Colombia; en Palmira ubicada en el Valle del Cauca. El proyecto tiene lugar con la planta de producción de aceite de aguacate, que generará más de 50 empleos directos y más de 400 indirectos, además de aumentar su presencia en el mercado nacional.

Incluso, la compañía espera en el corto plazo comercializar todos sus productos tanto de línea Healthy Foods y como de línea Body Care, bajo la filosofía de consumo saludable. Por lo que el director ejecutivo de Invest Pacific, Alejandro Ossa, afirmó que dicha inversión contribuye a la agroindustria y al aumento de confianza para la inversión extranjera. De la misma manera, Flavia Santoro, presidenta de ProColombia informó que la nueva planta aporta a la competitividad y tecnificación de la actividad agroindustrial.

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Las panaderías están pasando por un momento difícil en el país debido a los altos costos de los insumos, situación que ha generado un alza en los precios que perciben los consumidores y el cierre de algunos establecimientos. De acuerdo con la Asociación Nacional de Fabricantes de Pan, Adepan, cerca de 4.000 panaderías cerraron este año provocando la perdida de unos 20.000 empleos.

Los factores que han generado la difícil situación por la que atraviesa el sector son, el paro nacional, la pandemia, la crisis logística por la escasez de contenedores, el incremento del dólar y el clima. Varios de los insumos que utiliza la industria han tenido incrementos en el 2021, pero en mayor medida desde el segundo semestre, la fécula o harina de maíz a octubre del 2021 ha tenido un aumento del 77%, la canasta de huevos ha incrementado 71,4%. La leche en polvo (por bulto de 25 kilos) se incrementó 62,1%, el aceite de palma subió 61,2%, la carne de res (por kilo) subió 54,6%, la harina de trigo (bulto de 50 kilos) aumentó 52,5%, la margarina (paquete de 15 kilos) aumentó 46,5%, el filete de pollo (por kilo) subió 38,2%, el queso cuajada 35% y el queso costeño 30%.

Además, para el próximo año el panorama no es muy alentador dado que desde el 1 de enero entrará de nuevo en vigencia el impuesto al consumo y se prevé una continuidad de la crisis logística de contenedores y la devaluación del tipo de cambio.

El equilibrio entre oferta y demanda de bienes y servicios es importante en todos los mercados. Esta es la intención del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR, al establecer la superficie máxima que se debe sembrar de arroz en cada año y la no adherencia de parte de algunos productores a este instructivo le está pasando factura al desempeño del sector. En 2020, por ejemplo, la proyección de superficie sembrada fue de 531.413 hectáreas y la cifra real fue de 596.414; un desfase de 65 mil hectáreas, lo que representa un 12,23% de superficie adicional y que explica el incremento en la producción de un 4% en el primer semestre de 2021 para un mercado donde el consumo per cápita se expande a baja velocidad y existe rigidez en la transferencia de precios al consumidor final dada la participación de intermediarios.

Con lo anterior, los niveles de precios dentro de la cadena productiva descendieron de forma significativa y al no ser suficiente para equilibrar el mercado del bien, el gobierno tuvo que plantear otras estrategias hasta lograr la absorción de la producción nacional. De esta coyuntura se identificó que el país tiene capacidad de expansión en el sector; sin embargo, no tiene una estructura comercial fortalecida que permita hacer uso de toda esa capacidad y en ese orden de ideas los movimientos entre siembra y producción deben ser cautelosos para llegar a los márgenes de rentabilidad esperados.