Aguacate hass

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La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) suscribió un convenio en materia de cero deforestaciones junto con la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) y la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA). El acuerdo establece un modelo voluntario de autorregulación ambiental que busca garantizar el cumplimiento de la normativa forestal vigente y reforzar la trazabilidad, la legalidad y la transparencia en el origen del aguacate destinado a mercados internacionales, principalmente Estados Unidos.

Según Portal Frutícola, la iniciativa se enmarca en el acuerdo federal publicado en el Diario Oficial de la Federación el 24 de octubre de 2025, que establece la obligación de no deforestación para las exportaciones agrícolas mexicanas. Bajo este esquema, la APEAM asumirá funciones de coordinación operativa para supervisar huertos, empaques, inspecciones y logística de exportación de aguacate Hass. El convenio contempla la identificación de predios con posibles afectaciones forestales, el acompañamiento en procesos de regularización conforme a la ley y la aplicación de medidas de reparación o compensación ambiental cuando corresponda.

El modelo complementa las funciones de las autoridades sin reemplazarlas, fortaleciendo la capacidad de control territorial y la prevención de riesgos ambientales en una de las principales cadenas agroalimentarias de México. La medida resulta relevante para el mercado colombiano de aguacate Hass, cuyas exportaciones superaron los US$375,0 millones en 2025, en un contexto donde las exigencias ambientales de los compradores internacionales se intensifican y los estándares de sostenibilidad condicionan cada vez más el acceso a mercados de alto valor.

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El mercado mundial del aguacate busca nuevas oportunidades de expansión frente a una demanda global estabilizada. China emerge como un destino con un alto potencial comercial, habiendo importado 65.000 toneladas durante el 2023. Aunque dicho territorio representa un comprador incipiente, el desarrollo de infraestructuras logísticas como el Puerto de Chancay en Perú podría optimizar los tiempos de tránsito marítimo para los productores suramericanos. Tal avance logístico beneficiaría indirectamente a Colombia, ya que una mayor absorción de la fruta peruana en Asia liberaría espacios comerciales valiosos en la Unión Europea y Estados Unidos.

Según el diario El Nuevo Siglo, la oferta internacional experimentó un aumento significativo durante 2025, impulsado por incrementos del 38,0 % en Perú, 5,0 % en California y 2,0 % en México. Dicha sobreoferta ejerció presión sobre las tarifas, ubicando el precio promedio del producto nacional en 1,86 dólares por kilogramo, lo cual equivale a una reducción del 17,0 % frente al año anterior. Como alternativa, las ventas hacia Suramérica y Centroamérica crecieron un 39,0 % en volumen, representando el 0,7% del total comercializado, destacándose Argentina tras duplicar sus compras globales hasta las 57.000 toneladas.

A nivel local, el sector mantiene una trayectoria favorable a pesar de enfrentar retos macroeconómicos asociados con las tasas de interés y la fluctuación cambiaria. Las exportaciones de aguacate Hass generaron ingresos por US$375,0 millones a lo largo del 2025, reflejando un avance del 21,3%. En términos de volumen, el país despachó 201.479 toneladas, marcando un salto del 45,6 % en comparación con las 138.315 toneladas movilizadas en 2024. El notable desempeño consolidó a la fruta como un motor agroindustrial esencial, contribuyendo a la expansión general del 33,0% registrada en el comercio exportador agrícola nacional.

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El sector agrícola colombiano continúa fortaleciendo su presencia internacional tras confirmarse la admisibilidad fitosanitaria del aguacate Hass en el mercado de Uruguay. Este avance se formalizó mediante la Resolución 1323/2025 de la Dirección General del Servicio Agrícola uruguayo, permitiendo el ingreso de la fruta bajo requisitos específicos de calidad. El proceso destaca por su agilidad, ya que las negociaciones técnicas iniciaron el 22 de mayo de 2025 y se concretaron en menos de un año, consolidando la estrategia nacional de apertura de mercados para productos agropecuarios.

De acuerdo con el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), los exportadores interesados en este nuevo destino deberán tramitar la Autorización Fitosanitaria de Ingreso ante las autoridades de Uruguay. Paula Andrea Cepeda, gerente general del ICA, señaló que este hito ratifica la competitividad y la alta calidad fitosanitaria de la producción nacional, la cual ya cuenta con acceso a más de 20 destinos globales, incluyendo Estados Unidos, China y la Unión Europea. Además, el ICA reportó que durante el 2025 se certificaron más de 773 predios en Buenas Prácticas Agrícolas, de los cuales 232 son liderados por mujeres rurales, quienes representan cerca del 35,0% de la fuerza laboral en esta cadena productiva.

El nuevo mercado se abre en un contexto de crecimiento exponencial para el producto, pues a corte de noviembre de 2025, Colombia exportó un total de 147.013 toneladas de aguacate Hass. Dicho valor representa un incremento del 46,6 % en comparación con el volumen registrado en 2024, reafirmando al sector como un eje clave para el crecimiento económico del país en 2026. Con la inclusión de Uruguay, el país no solo expande su huella comercial en el Cono Sur, sino que fortalece la confianza de los socios internacionales en los sistemas de inspección y certificación fitosanitaria colombianos.